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清代是养生学发展的鼎盛时期，这在清廷御膳方面表现的非常突出。近日，《紫禁城》杂志七月号刊登了苑洪琪的《福寿延于御膳中》，以第一手资料揭秘清朝皇帝御膳构成，品种虽不乏厚味膏粱，但是杂粮蔬菜、山果野味在御膳中也占有重要地位，并且非常讲究春、夏、秋、冬四季与五味、五脏相适宜的饮食定则。原文如下： 福寿延于御膳中 苑洪琪 古人云：“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”...
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